胡蘿蔔炒肉

原料

油: 適量, 胡蘿蔔: 2根, 豬肉: 30克切絲, 蒜: 3瓣切片, 鹽: 少許, 五香粉: 適量, 生抽: 適量, 雞精: 少許, 醋: 幾滴

步驟

1紅蘿蔔、豬肉切絲備用,儘量細一些。

2涼油下鍋炒肉絲,出鍋。

3再倒入適量油,下入胡蘿蔔絲翻炒至軟,下入肉絲。加入少量五香粉,鹽。

4出鍋。

小技巧

較其他菜品,炒胡蘿蔔需較多的油,一定要將胡蘿蔔全部炒透。


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