原料

排骨700克、薑片、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖3大匙、醋4大匙、清水5大匙（勺子我是以KFC蔬菜勺為準）一小勺澱粉、圖片就是我自己煮出來的，稠稠的汁很好吃！！

步驟

1、鍋中放入清水，將排骨和薑片冷水下入鍋中，水滾後再煮3-5分鐘，煮至排骨變色後撈出，控干水分； 2、製作調味汁，1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水（攪拌至糖融化）；但你只要按照12345的比例根據自己所用的排骨量調就可以了； 3、另用一小碗，放一小勺澱粉加點水； 4、炒鍋上火，倒入適量的油，油熱後倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黃； 5、排骨煸炒好後，倒入調味汁，沒過排骨，大火收汁，汁快收得差不多時倒入之前用水調好的澱粉，再繼續收汁，汁快乾了就可以關火起鍋了。