原料

生態乳鴿: ， 菌菇: ， 黑椒: ， 橄欖油: ， 紅酒醋:

步驟

1乳鴿取腿和翅膀備用，菌菇切丁

2小火，放1湯匙橄欖油，放菌菇丁炒軟，鹽和胡椒調味

3煎盤放2湯匙橄欖油，中火放鴿腿和翅煎，表面變色後轉小火，加蓋燜5分鐘。鹽和胡椒調味。最後裝盤，鍋內的菌菇汁和肉汁混合，加2湯匙紅酒醋，煮到粘稠，配鴿肉食用。

4完成！