蘑菇: ， 香菇: ， 蟹味菇: ， 大米: ， 芹菜: ， 蔥: ， 蒜: ， 清雞湯: ， 鹽: ， 醬油:
1各類菌菇切片，芹菜切丁
2大米淘洗乾淨後用清水浸泡1小時後濾水
3炒鍋倒入油，放入蒜片煸香，倒入菌菇煸炒2分鐘
4倒入大米炒勻，加適量清雞湯，燒開後加少許鹽調味後全部倒入玻璃鍋內
5將玻璃鍋放入微波爐高火5分鐘，悶10分鐘
6再高火5分鐘，加入芹菜丁繼續高火三分鐘，再悶10分鐘
7從微波爐取出玻璃鍋，鍋里撒入蔥花，加少許鮮醬油拌勻即可