鱈魚: 3-4塊， 排骨湯: 一大碗， 排骨: 三四塊， 黑米: 少量， 大米: 適量， 春筍: 適量， 玉米粒: 適量， 椰子油: 一勺， 胡椒粉: 適量， 料酒: 適量， 火腿腸: 一根， 鹽: ， 雞精: ， 香油 豬油: ， 胡蘿蔔: 一根
1將所有材料切塊，胡蘿卜，春筍，鱈魚，魔芋（這是我喜歡的，感覺不太適合），火腿腸，已經燉好的排骨，裝盤準備
2把大米洗好後加水和一勺椰子油放進微波爐里叮6分鐘，個人覺得加黑米增加口號層次。等到米膨脹後將水過濾掉。此時將鱈魚加料酒，胡椒粉醃一下
3把所有的食材倒入排骨湯中，燒開後加入米，然後加水（或者是排骨湯）小火燜。等第二次鍋裏面水乾了再加水（或排骨湯），我途中還加了一點豬油和香油，因為飯弄多了，油不能太少。加鹽巴，雞精，你喜歡的調料。
其實燉飯沒有固定時間，有人喜歡軟爛的，有人喜歡稍硬的，我大概用了1個小時，其中注意要翻炒。做出來真的很鮮美！而且也很營養