龍貓瑪德琳(下)

原料

代可可脂白巧克力: 50g, 綠色色素: 1滴, 竹炭粉: 1/8小勺, 裱花袋: 3個, 葉子裱花嘴: 1個, 拉線細口裱花嘴: 1個, 勺子: 1把

步驟

130度左右溫度融化巧克力

2加入綠色色素拌勻

3綠色巧克力裝入安裝了葉子裱花嘴的裱花袋,在油紙上擠出葉子,放入冰箱冷藏凝固

4白巧克力溶液裝在安裝了拉線裱花嘴的裱花袋裡,用滴落的方式滴出圓點,然後把剛才的綠色巧克力加竹炭粉調成黑色,擠在圓點中央,冷藏至凝固

5將瑪德琳底部淋上白巧克力(最好淋2-3次),然後用黑色巧克力畫上鼻子、鬍子、肚子上的紋路

6把凝固好的眼珠子和葉子沾一點點白巧粘在臉上

7然後就可以開吃啦!


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