香脆椰子片(麵包機解放雙手版)

原料

椰子: 1個, 冰糖: 120克, 水: 適量

步驟

1椰子打開倒出椰子水,用各種能想到的方法把椰子砸開

2剝下硬硬的椰殼,椰肉切成薄片(越薄越香)

3冰糖加水煮化,切好的椰肉倒進冰糖水裡開始煮 (水量以稍微蓋過椰肉)

4水快要干時就開始攪拌,以防糊了,等到糖水開始粘稠 關火?轉移到麵包機中

5麵包機開啟肉鬆模式(一定要肉鬆,果醬模式會導致受熱不勻)

6炒好之後倒出晾涼,又香又脆還無添加的椰子片就做好了

小技巧

我用的是東陵的麵包機,在肉鬆模式設定的時間上減了10分鐘,出來是剛剛好的焦黃色,時間可以根據自己的麵包機來縮減


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