原料

米粉: 一小撮， 番薯: 15g， 凈瘦肉水: 40ml， 太子參瘦肉: 半碗

步驟

1首先，蒸瘦肉水。蒸好後，留著40ml左右備用，用來煮米糊。 太子參瘦肉湯：其餘的放在蒸鍋上，放入太子參（幾條），蒸10分鐘。就可以了。

2米糊：用20ml水+米，輔食機打成米糊。

3蒸番薯：把番薯煮熟剝皮待用。

4番薯米糊：15g番薯加入打好的米糊水中再打一遍。

5番薯米糊過篩。

6加入一點湯在鍋里，開火，倒入鍋里，大火煮1-2分鐘，小火煮至全熟。關火。完成。

小技巧

【食用宜忌】 (1)食用涼的紅薯易致胃腹不適。紅薯在胃中產生酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。 (2)爛紅薯(帶有黑斑的紅薯)和發芽的紅薯可使人中毒，不可食用。 (3)紅薯等根莖類蔬菜含有大量澱粉，可以加工成粉條食用，但製作過程中往往會加入明礬。若過多食用會導致鋁在體內蓄積，不利健康。 (4)紅薯含有「氣化酶」，一次不要吃得過多，而且和米麵搭配著吃，並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。 嬰兒特別注意，因為番薯會脹氣，所以量不能多哦。