黃瓜: 兩根， 紅辣椒: 三個， 大蒜子: 3、4粒， 鹽: 適量， 白砂糖: 少許， 味精: 少許， 橄欖油: 適量
1黃瓜間隔刨去部青皮，切開將瓜瓤去掉切片備用。
2大蒜子拍碎、辣椒切絲
3將切好的黃瓜、大蒜子、辣椒放在一個容器里。先放橄欖油拌勻，再調入鹽、味精、白砂糖拌勻裝盤即可。
一、黃瓜只是刨去部分青皮，可使瓜更嫩但又不失脆感。 二、先用油拌好材料是為了不失鹽等調料加入使瓜的汁液滲出太多而失去脆感。 三、要現辦現吃哦！