牛奶: 200克， 淡奶油: 200克， 榴槤果肉: 200克， 雞蛋: 2個， 糖: 40克
1蛋黃+糖，攪勻
2加入牛奶，攪勻，成蛋奶液
3將蛋奶液小火加熱至濃稠，成蛋奶漿，放涼備用
4淡奶油打至7分發
5將榴槤果肉製成果泥
6將打發好的淡奶油加入蛋奶漿中，攪拌均勻
7再加入榴槤果泥，攪拌均勻
8放入冰箱冷凍室，每隔40分鐘攪拌一次，約四五次後即可
1、熬制蛋奶漿時一定要小火，否則蛋黃煮熟無法熬成合適的蛋奶漿 2、間隔40分鐘攪拌一次是避免成品出現冰碴影響口感 3、水果也可換成其他喜歡的水果，糖的用量要適當調整