原料

豬肥肉: ， 水: ， 鹽:

步驟

1將肥肉切成塊。

2鍋里放少許水，煮開，將肉塊放入鍋中，蓋上蓋子，將肉煮熟，把水煮干。

3打開蓋子，這時就會看到油慢慢的被熬出來，當油沒過肉，這時就可以開始把油舀出來，直到舀干。

4在油渣里撒點鹽，適當攪拌。

5出鍋。

6過不了一會兒，黃澄澄的液態豬油就變成了雪白的固態豬油了。

小技巧

別把油渣熬得太干，適當留點油，吃起來好吃。