泡菜: 一小包， 泡菜蘿蔔乾: 半小包， 麵粉: ， 水: ， 雞蛋: 1隻， 味精: 少許， 糖: 少許， 鹽: 少許， 蔥花: 適量
1把泡菜剪成小片，泡菜蘿蔔乾剪成小丁，加入麵粉拌勻（麵粉能裹住泡菜還多一些即可）
2加入少量水，拌勻；加入雞蛋，拌勻；最後看麵糊狀態加或不加水調整稠度(喜歡泡菜餅軟一點的把麵糊做稀一點，喜歡成塊餅的麵糊就稠一點，根據喜好調節)
3開始調味，根據泡菜調味，如果自己準備的泡菜偏咸，就少下鹽，如果偏酸最好加點糖調味！最後撒蔥花提香
4中小火煎至香透出鍋，如圖程度