米飯: 160g， 壽司醋: 2小勺， 牛油果: 1／4個， 迷你蕃茄: 少量， 甜蝦: 4尾， 生食用帆立貝: 1個， chervil （雪維菜／細葉芹）: 適量（按口味可以不加）， ＃橄欖油: 2小勺， ＃醬油: 1小勺， ＃青海苔: 1小勺， ＃檸檬汁: 1小勺， ＃鹽: 一小捏兒 (>_<)
1本次作者用了MITSUKAN 家的昆布壽司醋。。。。。。。。。
2在杯中填入溫熱的米飯，用湯匙將壽司醋均勻澆在飯上面（做一杯相對應的量是，80g米飯加1小勺壽司醋）
3牛油果切小丁，加檸檬汁（額外量）拌勻。將迷你蕃茄一分4塊兒。
4甜蝦剝去蝦殼，帆立貝一分為二。
5將＃材料混合均勻。。
6等壽司飯冷卻以後，向杯子中填入牛油果，帆立貝，甜蝦。將在步驟5裡面調好的汁澆入，加迷你蕃茄和（細葉芹）點綴。。
牛油果很容易氧化變色，所以切好以後要馬上加檸檬汁拌勻。 步驟5的調味汁最後事先調好備用。加入一些芥末也會很好吃！！ 用透明的杯子會更有食慾的 )^o^(