原料
高筋麵粉: 250g， 全麥粉: 50g， 水: 190g， 鹽: 3g， 非耐高糖酵母: 4g， 葡萄乾蔓越莓堅果: 60g
步驟
1稱出的葡萄乾用朗姆酒浸泡（沒有就用清水泡），蔓越莓用清水浸泡，選自己喜歡的堅果弄碎（不要太碎，要有顆粒感），放在一旁備用
2把水，鹽，麵粉，酵母依次放入麵包機，選擇發酵程序。（我家麵包機的發酵程序一共一個半小時，含半小時和面程序+一小時發酵，如果沒有的和面和一發分開進行），和面15～20分鐘的時候加入濾干水的蔓越莓和葡萄乾，還有碎堅果讓其與麵糰混合均勻
3因為不同其他的麵包有加入黃油，麵糰不要求揉到出膜的程度。至少是麵糰光滑不粘手！
4一髮結束後用手指粘少許麵粉插入麵糰中，若不回彈說明發酵完成！將麵糰取出平均分成4份（分4份的原因見tips），稍微放一放，不用鬆弛太久，取一個麵糰擀成長橢圓形，從較長的那邊開始卷，捲成長條形。卷好後依次放入烤盤中
5放在溫暖潮濕的地方進行二發（我一般會放在烤箱裡面，烤箱不開啟，然後底部放一碗熱水）
6（圖為未二發前，分兩個烤盤可以防止二發得時候粘在一起）發酵至兩倍大就可以預熱烤箱180°，30分鐘中下層，在放進去之前在麵包表面用鋒利的刀劃幾道（沒有就忽略吧），然後再篩上少許高筋麵粉。
小技巧
分成4份是因為雖然不易長肉但是不能吃太多啊，去健身帶一根就夠了，正確減肥的原理就是少吃多運動，攝入的不能比消耗的多，不然就白鍛鍊了……一般女生運動前吃2/3，剩1/3運動後如果感覺餓了再吃，別看不多，很耐飽的！剩下的可以帶給一起運動的小夥伴分享哦～
