山姆商店澳洲牛霖肉: 100G， 大米: 50G， 糯米: 5G， 壽司醋: 10G， 鹽: 適量， 糖: 適量， 清水: 少許， 蘋果果醬: 少許， 日式照燒醬: 少許， 蔥: 少許
1先煮米飯，大米與糯米10比1的比例，要比平時少放一些水
2壽司醋混合少許鹽與糖，加一點點清水拌入米飯中，使米飯粒粒分明
3牛肉切塊，先用叉子叉斷肉筋，兩面用鹽與黑胡椒、橄欖油均勻抹上
4平底鍋燒熱後，入牛肉
5兩面各煎2分鐘即可，當然可以根據自己喜歡的生熟度調整時間，隨後將肉切片
6用手掌握出一個飯糰
7飯糰上塗抹少許蘋果醬
8隨後放上牛肉
9用刷子刷上日式照燒醬，再撒一點小蔥即可
牛肉可以片的薄一點，會比較適合壽司的一口吞