小土豆: 10個， 青椒: 1個， 紅色小米椒: 6-8小根， 花椒: 少許， 孜然: 少許， 鹽: 少許
1小土豆隔水蒸15-20分鐘，之後取出待用
2用刀微微按壓小土豆（不要太使勁，會碎），熱鍋倒少許油，放花椒小火，放入土豆..雙面煎..之後盛出，鍋里補少許油，放入蒜末 煸香後放出青椒 紅椒 少許生抽 放入煎好的小土豆
3加少許水 鹽 孜然 稍待片刻 出鍋即可