西紅柿: 2個， 肉末: 50克， 鹽: 克， 大蒜: 2瓣， 義大利面: 適量， 胡蘿蔔: 半個， 黑胡椒: 適量， 白鬍椒: 適量， 芝士: 一片
1原料切丁
2炒肉末，加適量鹽、胡椒。煸出油加入胡蘿蔔丁，炒熟加入番茄丁，炒化熬出汁水後小火入味，加入適量鹽和胡椒。 開始熬西紅柿時候同時開火煮意面。
3出鍋前加芝士片，融化後不停攪拌防止糊鍋，加入蒜末炒香。盛面瀝干，倒入適量面醬拌勻或直接將面倒入醬鍋適量翻炒。
快手菜，冰箱有啥就用啥，所以配料有點隨意，這次做了兩頓的量，一個拌面，另一份打算明天焗飯吃，所以沒有把意面加進去炒。 講究的話，可以先燙一下西紅柿去皮，口感會更好。意面煮法網上很多請自己查詢，胡椒洋蔥大蒜的量都看口味。