酒釀糯米部分: 兩勺， 酒釀液體部分: 兩勺， 牛肉: 約140克， 六月香豆瓣醬: 一勺， 蔥花: ， 鹽: ， 糖:
1牛肉（我用的是牛排狀的牛肉）錘松，開花刀。將酒釀固體部分均勻抹在牛肉上，加一點點鹽（不要多了），一些糖粉（我用的酒釀很不甜，所以加了糖，甜酒釀也可以不用加），放進保鮮袋，加入酒釀液體部分，揉勻，冷藏密封約24小時
2從冰箱拿出，切片裝或條狀
3熱鍋熱油，下牛肉炒至變色，加豆瓣醬。炒勻，最後加蔥花出鍋即可。因為豆瓣醬比較咸，就沒加鹽了
用酒釀炒菜，口味咸中出甜，帶有酒香，很驚喜~