老豆腐: 1塊， 雞蛋: 2個， 照燒汁：: ， 洋蔥: 1/2顆， 大蒜: 5瓣， 姜: 2片， 酒釀: 4大勺， 蘋果醋: 2大勺， 味極鮮: 4大勺， 水: 4大勺， 味淋: 2大勺
1首先將老豆腐切片，用廚房紙將水吸干；
2然後將雞蛋打散，過濾，將1中的老豆腐放入打散的雞蛋中，沾滿蛋液
3現在準備醬汁。將大蒜拍成蒜泥，與材料中的其他照燒汁的原料混合，待用；
4在熱鍋中，倒入適量的油，將2中沾滿雞蛋的豆腐，放入油鍋，煎至表面金黃；然後放在廚房紙上備用（沒有廚房用紙也OK）
5利用煎豆腐剩餘的油將3中調好的醬汁倒入鍋中，煮到稍微濃稠時，放入4中的豆腐，繼續煮至收汁。將煮好的照燒豆腐放在保鮮盒放入冰箱，冷藏一晚（便於入味））
6用做好的照燒豆腐，配上小笙的法棍，超級好吃。小笙說用吐司來配豆腐可能更棒，大家可以試試！