雪菜肥牛拌米粉

原料

米粉: 按需要, 肥牛卷: 8個, 雪菜: 30克, 老乾媽: 半勺, 生抽,鹽: 適量, 蔥花: 適量, 香油: 可選

步驟

1米粉煮熟過幾道水,瀝干待用。

2熱鍋下油,放入雪菜和肥牛卷炒香。然後加入老乾媽和少量生抽炒勻。

3這時候調最小火。放入煮好的米粉用竹筷快速拌勻。試試鹹味。不夠加生抽或者鹽。

4最後加雞精拌勻,撒上蔥花。淋上香油,開吃!

小技巧

老乾媽和香油可以不放。。因為有些雪菜裡面比較咸。所以大家做的時候一定要試完鹹味再加醬油和鹽。


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