原料

香腸: 200g， 番茄: 2顆， 細面: 100g

步驟

1番茄洗凈去皮、切小塊，香腸洗凈切片

2大火起油鍋，油熱後，加入香腸翻炒，煸出油汁後，加入番茄繼續翻炒，將番茄炒成醬狀

3加入100ml水，轉小火，燉煮5分鐘收汁

4盛出放涼

5細面加入煮開的清水，煮熟撈出，過涼水

6細面裝盤，澆上炒制好的番茄香腸即可

小技巧

因為香腸自身有鹹度，這裡可避免重複加鹽