原料

糯米: 30000g， 小麥: 5000g

步驟

1選用新鮮小麥，每日給他澆水，發芽約一周時間，剪下麥芽。

2糯米煮熟拌上切碎的麥芽，放著發酵糖化約3小時

3熬到像被子一樣可整層翻動就可以出鍋了

4熬到像被子一樣可整層翻動就可以出鍋了

5噹噹噹噹，這樣就好啦

小技巧

麥芽糖製作不難，但是耗費時間精力，需有耐心，熬煮時，需要大火熬，期間需要不停攪拌，最好兩人輪流，不然容易糊鍋