原料
辣白菜: 半碗, 韓國辣醬: 2-3勺, 大蔥: 半條, 娃娃菜: 適量, 肥牛: 適量, 豆腐: 適量, 各類菌菇: 適量, 蒜頭: 5瓣, 高湯/水: 能剛好沒過食材的分量, 麵筋: 適量
步驟
1大蔥洗凈後切段,取2/3與肥牛炒香後備用
2鍋中倒入高湯或清水,然後放入辣白菜、韓國辣醬、拍扁的蒜瓣,以及除金針菇外的菌菇熬煮,沸騰後轉小火繼續熬煮大約10分鐘
3加入娃娃菜、金針菇、豆腐、麵筋
4沸騰後加入先前準備好的蔥爆肥牛和剩下的大蔥,再次沸騰後即可開動
5查不多煮好的時候在放一勺泡菜味道會很香濃
小技巧
1、第一步中不喜歡吃蔥的朋友可以不用蔥,改用泡菜來爆炒肥牛,此步驟不能省略,會更好吃噢!除非你用的是高級雪花牛肉。 2、第四步中如果你用的是清水,這一步要適當加入鹽調味。