低粉: 100g， 澱粉: 80g， 奶粉: 15g， 熟蛋黃: 兩個， 黃油: 170g， 糖: 20g， 顆粒果醬: 適量
1提前一晚軟化的黃油，和全部糖稱重。打發
2打發後過篩加入熟蛋黃，攪拌均勻
3麵粉～澱粉～奶粉。稱重後混合均勻
4與黃油混合用手抓勻，準備團成球狀（團不成說明麵粉選擇的勁度太大，或者依附性太強需要在加十克黃油，根據自己麵粉調節）
5如圖團成等量大小球，放入烤盤
6用手指輕輕按壓下去，行程一個窩
7填入喜愛果醬，中層170度15-18分鐘根據自己烤箱情況略微調節，上色就停止不要變焦黃。
8入口即化，卻有果醬作為連結。層次分明，奶香十足