原料

雞胗: 200克， 芝麻油: 2大勺， 羅勒葉（九層塔）: 1把， 姜: 幾片， 蒜: 幾瓣， 辣椒: 幾支， 料酒: 1大勺， 醬油: 1大勺， 糖: 1小勺， 鹽: 一點點

步驟

1家裡用大酒杯養了一棵羅勒葉（九層塔），時不時得揪些葉子做個菜，不然酒杯不夠地方了。

2用料

3雞胗切片。 不要切太薄，不然沒有嚼頭。

4鍋大火加熱，倒入麻油，大蒜，辣椒和薑片爆香。

5倒入雞胗片翻炒。

6等到雞胗變色，倒入料酒，醬油和紅糖。

7轉中小火，蓋蓋燜10分鐘

8開蓋，轉大火收汁。 出鍋前加入羅勒葉拌勻。