土豆: 中等大小兩個， 木耳: 隨意， 海米: 隨意， 小蔥: 一根， 自製辣椒油: 一小勺， 味極鮮，鹽，雞精: 少許， 綿白糖，芝麻油: 少許
1將土豆削皮擦絲過熱水焯燙，開水下土豆絲，水再開把土豆絲撈出過涼水沖涼，這樣土豆絲會比較脆，不喜歡吃脆的可以不用過涼水了
2晾涼土豆絲的時間把喜歡吃的小配菜準備好
3把土豆絲控干水分，小配菜放進土豆絲中，加一點味極鮮，一點鹽，雞精，加一點白糖提鮮，加一小勺芝麻油拌勻，就可能開吃啦?
4不喜歡吃辣的朋友可以不加辣椒油也很好吃，愛吃酸的可以在這基礎上加點醋，加點花椒油也很香哦