原料

高筋麵粉: 180克， 低筋麵粉: 40克， 酵母: 5毫升， 水: 110克， 奶粉: 8克， 鹽: 1.25毫升， 白糖: 45克， 全蛋液: 25克， 黃油: 30克， 杏仁: 適量

步驟

1首先稱量好所有的食材。

2將除了黃油外的其他食材按照先液體後粉類的順序放進麵包桶，攪拌至無乾粉的狀態後再放入軟化的黃油，繼續攪拌，能拉出大片薄膜即可；。

3將揉好的麵糰放置溫暖處進行發酵，2-2.5倍大即可。

4將發酵好的麵糰充分排氣，揉圓，均分為七等分，放入八寸烤盤。

5放入烤箱二次發酵，35度45分鐘。（二次發酵的時候可以在底部放一盆熱水）

6表面刷一層蛋液，再沾上洗凈的杏仁片。烤箱170度預熱，上下火烤15分鐘左右。

7取出放涼後脫模。

8成品圖~