原料

（麵皮部分）: ， 牛奶: 140毫升， 細砂糖: 35克， 高粉: 200克， 鹽: 1克， 黃油: 20克， 酵母: 5克， （夾餡部分）: ， 肉桂粉: 6克， 玉米油: 20克， 砂糖: 50克， 白蘭地: 10毫升， （表皮塗液）全蛋液: 30毫升

步驟

1牛奶加熱融化酵母與麵皮部分的其他材料混合成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜進行基本發酵。

2夾餡材料黃油融化和其他材料混合備用。

3麵糰發酵1個小時後取出。拍出空氣，用擀麵杖擀成長方形，均勻地塗抹上夾餡材料後捲起。用刀子切成2厘米厚的一段。

4進行最後發酵。大約40分鐘。發成比原來大1倍即可。

5最後表面塗抹蛋液。烤箱預熱180度。上下火。25~30分鐘。