低筋麵粉: 210克， 白砂糖: 60克， 黑芝麻: 適量， 雞蛋: 1隻（大概60克）， 鹽: 1克， 食用小蘇打: 2克， 紅豆沙: 130克， 油: 94克， 杏仁粉: 12克
1把所有粉類過篩備用。
2紅豆沙分為10克一個
3稱94克油，我用的是橄欖油，只要是味道不大的油就可以。
4在油里加60克白砂糖和1克鹽後攪拌均勻。
5在油類里加入40克左右雞蛋液，剩下少許最後刷在表面。
6攪拌均勻！
7把過篩後的粉類加入油和蛋液里揉成團。
8烤箱上下火預熱180度。
9把麵糰分成30克一個劑子，壓扁後放入豆沙，用虎口往上包好。
10包好後壓扁刷上全蛋液沾滿黑芝麻入烤箱中層180度烤20分鐘即可。
11記得要放涼後食用，酥脆香甜！