原料

雞蛋: 2個， 豬肉: 80g， 口蘑: 適量， 低鈉鹽: 少許， 油: 適量， 水: 適量， 料酒: 一勺

步驟

1口蘑放入清水中洗凈，刷去泥土，用小刀將底部削去。

2梗子與蘑菇頭分開。方便切。

3雞蛋打散加入料酒備用。

4豬肉切成細絲。

5口蘑切成薄片。

6鍋內放油，倒入雞蛋液。

7晃動鍋子。

8用鍋鏟滑碎。

9盛起備用。

10鍋內放油，煸炒蘑菇。

11加入清水適量。

12大火燒開。

13加入雞蛋和肉絲。

14汁收半干後放鹽拌勻。

15出鍋!