溜肉段 0

原料

澱粉2: 勺, 裡脊500: 克, 糖20: 克, 鹽5: 克, 料酒2: 勺, 胡蘿蔔0.5: 根, 生抽3: 勺, 十三香: 適量

步驟

1肉切條

2加澱粉和料酒拌勻

3炸兩次,第一次炸至淺黃色,第二次和胡蘿蔔一起炸到金黃色

4切好配料

5留少許油,下蔥姜蒜炒香,加少量水,生抽、糖、十三香、水澱粉,炒到汁粘稠

6下肉段及配菜一起翻炒出鍋

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