手抓餅皮: 4片， 真空鹹蛋黃: 12個， 豆沙做成豆沙球: 12個，25克一個， 普通麵粉，糖粉: 適量， 刷表面：雞蛋液: 3個蛋黃液， 黑芝麻: 適量
1墊子上撒上麵粉，放上一片手抓餅皮，手抓餅上撒糖粉，鋪勻。
2拿起另一片手抓餅蓋上去，疊起來；2塊手抓餅一起捲起，切成6份。
3拿起一份豎著放，用手壓扁。全部壓扁後蓋保鮮膜。相當於酥皮做好了。
41）.真空包裝的鹹蛋黃，放烤盤，烤箱180度預熱後烤7分鐘。烤盤裡會有很多油，蛋黃會發出「沙沙」地響且表面酥酥的，這就表示烤熟了。但有的烤箱烤15分鐘也有。 2）.鹹蛋黃若是生的，將鹹蛋黃噴上高度白酒入烤箱烤。
5豆沙包蛋黃，搓成圓球。
6把豆沙球全部包入酥皮，在上面刷蛋液，撒芝麻。
7烤箱預熱，180度中層上下火，40分鐘，最後注意觀察加蓋錫紙。
8還做了豬肉餡的，就是餡不同，其他步驟都一樣。