原料

黃油: 35克， 棉花糖: 160克， 奶粉: 100克， 花生碎: 50克， 蘇打餅乾: 30對， PVC手套或一次性手套: 1雙

步驟

1材料備好，棉花糖對切

2黃油入不粘鍋小火熬化，倒入棉花糖用刮刀炒至融化、拉絲狀態。

3加入奶粉，攪至看不見乾粉。

4加入花生碎，攪拌均勻，關火。

5牛軋糖夾心完成，戴上手套，（我用調羹）弄點牛軋糖至於餅乾中心，取另一片餅乾，小心蓋上，要快。

6中途若牛軋糖變硬了，重新開小火使其軟化後繼續操作。

7防止餅乾變干硬或變潮融化，及時封裝進袋子，入冰箱冷藏可保存半個月，冷凍可保存半年。

8       另外看到一個方子，和我後面步驟不一樣，忘記哪裡看的了： 1.牛軋糖完成 2.戴上手套，將已散熱的牛軋糖分成15g一個小團，搓圓（速度） 3.若要夾心不那麼厚，可分成10g一個圓，置於餅乾中心 4.烤箱上火130度提前預熱，入烤箱中上層烘烤至糖微融化變軟，約5分鐘 5.取另一片餅乾，夾上。 6.此方成品25對餅乾。

小技巧

1.全程小火。 2.花生碎可換成蔓越莓干，喜歡量多的可酌情增加。 3.黃油也可用等量植物油或玉米油替代，已親測。