豬後腿肉: 500g， 蒸魚豉油: ， 蚝油: ， 十三香: ， 糖: ， 雞精: ， 老酒: ， 八角: ， 生薑: ， 花生油: ， （中國式調料沒稱哈）:
1豬後腿肉切大塊加八角、生薑放入沒過水的鍋中，燒開後加蓋電磁爐調小火，時間40分鐘左右，即筷子可以輕易插入（也可以用高壓鍋）
2出鍋後瀝干水份，切小塊
3用擀麵槓把肉擀松
4把擀好的肉與調料放入麵包桶內，啟動肉鬆程序
515分鐘後的樣子
6成品。
由於本人習慣調味料憑感覺放，所以各位親不好意思了