原料

印度飛餅: 2張， 雞蛋: 2個（只要蛋黃）， 牛奶: 70G， 煉乳: 適量（依個人口味）， 糖: 適量（依個人口味）

步驟

1把兩張拋餅合在一起，按實擀一擀，把餅皮捲起，分成12小份，兩個合在一起，按平擀成小麵餅，基本和擀餃子皮一樣。

2把餅皮按到模具裡面，麵餅要稍高於模具。把煉乳和糖倒入牛奶攪勻後在加入到雞蛋液裡面攪拌均勻。倒入鋪了麵餅的模具裡面（8分滿）。

3烤箱預熱220度25分鐘，就好了。

4看一下皮子，不比買的蛋撻皮差！

小技巧

1、可以用淡奶油替代煉乳，大概40G左右就可以，淡奶油味道會更好一些。 2、最後混合好的牛奶蛋液裡面最好不要有小氣泡，有條件的可以過一下篩，這樣口感會更滑嫩。 3、烤箱大小不同烤的時間可能會有一些偏差，大概20-25分鐘，烤到表面上色就可以了。 4、蛋液不要加的太滿會溢出來，8分滿比較合適。 5、如果你沒有專門的蛋撻模具，也可以用錫紙自己疊成碗型。