淡奶油: 100ml， 牛奶: 50ml， 細砂糖: 25g， 煉乳: 一小勺（也可不要）， 雞蛋: 2個（我放的是全蛋）， 蛋撻皮: 12個
1把材料準備好，淡奶油和蛋撻皮要提前從冰箱裡拿出，待止常溫
250ml常溫牛奶和一勺煉乳放入容器里（我是用平時喝的高鈣奶粉沖的）
3量好100ml淡奶油
4倒入牛奶中
525g細砂糖倒入牛奶里
6隔水加熱（因為要把細砂糖融化，能融化細砂糖就好，溫度不要加得太高）並把2個雞蛋打散打勻
7細砂糖融化後，拿出，待止常溫（和手溫度差不多就行），把打勻的雞蛋倒入容器里，一起攪拌，把顏色攪勻就行，不用打發
8接著把液體過網3次，多餘的東西扔掉
9可以把液體倒入蛋撻皮里了，同時烤箱預熱170°
10七八分滿就可以咯，放入烤箱170度或150度，10-15分鐘，蛋撻變黃色就OK了
11成品
12謝謝親們閱讀哦