原料

藍莓: 150g， 白砂糖/糖粉: 30g， 檸檬汁: 15ml

步驟

1準備好材料。 藍莓洗凈晾乾。洗藍莓可以用澱粉加水泡一下，澱粉水黏黏的可以粘走髒東西。 白砂糖和檸檬汁的份量可以按自己喜好的酸甜度來調整哈。

2小火，藍莓下鍋，然後加白砂糖，攪棒翻炒。

3小火翻炒，等糖溶化藍莓出汁

4可以用刮刀輕輕按壓藍莓，等藍莓本身的糖份也充分混合。

5加入檸檬汁繼續小火煮

6煮到汁變少變濃稠就可以關火裝瓶了。

小技巧

1，藍莓的甜度不一，如果擔心做成的果醬太甜的話，白砂糖可以分兩次加入，先放部分，等藍莓出汁糖全溶化後，用刮刀輕輕按壓藍莓，等藍莓本身的糖分充分析出後試下甜度是否合適再適量添加白砂糖和檸檬汁。 2，裝藍莓醬的玻璃瓶一定要用水煮滾殺菌。 3，做的量多的話最好分多幾個小瓶分裝，吃完一瓶再開一瓶。記得要放涼後放冰箱冷藏。