苦菊: 一顆， 干豆皮: 2張， 太陽島牛肉醬: 兩勺， 蔥絲: 一小把
1苦菊洗乾淨後泡在涼開水中。
2干豆皮開水裡燙一下後在涼開水中浸一下後切成均勻的長方形，把苦菊撕成小把，放在豆皮里卷緊。
3擺盤
4鍋里放少許油，把太陽島牛肉醬倒進鍋里，稍微放一點點水，燒開後裝盤，本來想直接淋在豆皮卷上，老公不肯，一定要蘸醬，那好吧，開吃！(^_^)
涼吃的菜一定要洗乾淨，豆皮在開水裡燙一下再處理，保證安全衛生。