原料

奧利奧餅乾: 137克， 奶油奶酪: 250克， 白巧克力: 75克， 黃油: 30克， 牛奶: 30克， 朗姆酒: 15克， 吉利丁粉: 6克， 藍莓: 裝飾用， 檸檬皮屑: 適量

步驟

1先將所有食材都準備好。

2餅乾碎加入黃油混合，放入蛋糕模底部用力壓，壓到緊實。冰箱冷藏。

3將牛奶與奶酪一同隔水加熱並拌勻，確保混合均勻。

4先將白巧克力隔水加熱成液體，接著把吉利丁粉加入約15克的清水中拌勻，再將白巧克力漿與吉利丁水攪拌至混合均勻。

5將步驟3與步驟4的糊加在一起攪拌均勻（務必要完全均勻）。

6將步驟5的糊倒入朗姆酒，並撒上提前準備工作里的步驟1的餅乾塊兒，混合均勻，然後倒入蛋糕模具里，放進冰箱冷藏3個小時。

7取出蛋糕，依據個人的喜好做裝飾後，就可以吃了，我個人放的是藍莓和檸檬皮屑，味道很好的喲。更多烘焙食譜請關注公眾號「kandy烘焙」