高勁麵粉: 300g， 自製酸奶（濃稠的，也可以用輝山特濃代替，糖量上稍減）: 130g， 純牛奶: 30g， 酵母: 6g， 全蛋: 40g， 細砂糖: 70g， 奶粉: 10g， 鹽: 4g， 總統淡鹽黃油: 30g
1牛奶在微波爐里叮15秒加酵母備用（用另外的電話拍的，所以就這樣拍一下吧）
2把酸奶加到融化的酵母奶液里一起加到除黃油外的一切材料里，和面！揉到麵糰的擴展階階段
3加回到室溫後的黃油，繼續揉面至完全階段，手揉面是很辛苦的事，揉面是做麵包最重要的步驟，只有揉到階段的面才能考出細膩拉絲的層次麵包，否則辜負了一盆好料，加油吧！
4推薦這個牌子的黃油，又純又香做麵包特別好！
5完全階段
6加洗凈乾燥的果仁（葡萄乾不要買小的，小的放在麵包里口感太酸不好吃）
7發麵：烤箱上下火40度，底下放一盤熱水（保證濕度）發酵60分鐘至兩倍多大。拿出揉摔排氣，分成8等份繼續揉摔排氣，完全排好的麵糰烤完後，才會更細膩更有層次，揉好的麵糰蓋濕布鬆弛10分鐘左右，放入烤模進烤箱，上下火40度二次發酵30分鐘至2倍大
8刷蛋液，烤箱180度上下火預熱10分鐘放入麵糰於中層烤25分鐘
9期間大約15分鐘時觀察顏色，上色差不多了蓋上錫紙
10到點後取出脫模，刷蜂蜜撒椰蓉
11涼透了放保鮮盒，配杯熱牛奶給孩子做早餐！切片也要涼透進行，這張是還燙著手就迫不及待的撕下來解饞，所以周圍就看起來不太平整，特別細膩，特別香！酸甜的提子香香的核桃！
黃油切好放15分鐘左右就可以用了