香芒鬆軟黑巧克力

原料

熱帶水果果泥: , 百香果巧克力加那許: , 鬆軟巧克力蛋糕:

步驟

1先把吉列丁片放在冷水裡浸泡五分鐘左右,然後把百香果汁,芒果果汁和青檸汁還有青檸皮混合一起,攪拌均勻即可。然後在電磁爐里稍微加熱,把之前浸泡好的吉列片擰乾水分,放進稍微熱的混合果汁裡面攪拌,一定要把吉列丁片和果汁攪拌均勻。之後導入一個乾淨的容器里,用保險膜裝好,放進冰箱冷藏過夜

2混合奶油,百香果果汁和蜂蜜,把混合物加熱煮沸,然後把混合物倒進巧克力裡面、(巧克力要切碎,如果不切碎,沸騰的果汁未必能把塊狀的巧克力全部融化)然後攪拌均勻即可。這裡我把加那許倒進了磨具裡面,方便我第二天取出來。

3• 先把巧克力隔水融化,之後等融化的巧克力下降到40度,巧克力分三次倒進混合軟化的黃油(是軟化不是成液體哦,軟化就是放在溫室下,還是固體狀的)和糖,攪拌均勻。 • 然後把雞蛋一個一個倒進巧克力,黃油的混合物里,一定要一個一個加進去。混合好了再加下一個雞蛋 接著把麵粉打進去,攪拌均勻即可 之後把麵糊倒進模具里 然後把之前做好的加那許巧克力百香果從冰箱裡拿出來,放進麵糊里。(此時烤箱要預熱170度) 然後把麵糊放進烤箱裡,170度,烤三十分鐘左右。

4這個巧克力圓形做法不難,下回和大家詳細說吧,覺得打完這些字比我做蛋糕還要累啊。。。。沒天分打字啊

小技巧

第一次用,不太會使用「下廚房」我把蛋糕改用的分量在這裡列出,方便大家看。 1:熱帶水果果泥 • 150 克 百香果果汁 • 100克芒果果汁 • 1個青檸 • 3克吉列定片或粉 2:百香果巧克力加那許 • 100克黑巧克力 • 50克液體奶油 • 75課百香果果汁 • 10克蜂蜜 3鬆軟巧克力蛋糕 • 150克黑巧克力 • 150克黃油 • 120克糖 • 120雞蛋 • 42g克麵粉 • 一點點的花鹽(這個沒有的就不用加了)


相關菜譜

  • 香芒巧克力蛋糕
  • 鬆軟巧克力司康
  • 香芒布丁
  • 香芒牛肉
  • 香芒春卷
  • 香芒春卷
  • 香芒布丁
  • 香芒炒飯
  • 香芒蛋炒飯
  • 香芒豆漿
  • 香芒春卷
  • 香芒春卷
  • 黑巧克力
  • 鬆軟黑可可核桃饅頭
  • 香芒銀鱈魚
  • 夏日香芒蛋糕
  • 香芒牛奶凍
  • 香芒銀鱈魚
  • 香芒鳳尾蝦
  • 香芒焗大蝦
  • 杏仁香芒卷
  • 香芒雞柳
  • 香芒大蝦沙拉
  • 香芒牛柳
  • 香芒小煎餅
  • 香芒糯米糍
  • 香芒牛肉粒
  • 香芒糯米飯
  • 香芒雞蛋布丁
  • 香芒大蝦沙拉
  • 香芒糯米糍
  • 春色香芒湯圓
  • 香芒大蝦沙拉
  • 香芒幕司
  • 香芒幕司