鱈魚子（或你喜歡的品種）: 一勺， 手打烏東: 一人份， 蝦仁（或任何魚生）: 一隻， 熟芝麻: 酌量， 蛋黃醬: 四大勺， 芥末油: 酌量， 黃瓜絲: 酌量， 芝麻菜: 酌量， 即食紫菜: 一包
1水煮好，放入手打烏東，三分鐘後撈起置於冰水備用。即食紫菜剪絲備用，蝦仁煮熟撈起備用。
2黃瓜絲、切碎的芝麻菜、蛋黃醬、芥末油置於mix bowl拌均勻，放入冰鎮的烏東，加入鱈魚子，拌勻上碟。
3把蝦仁置上，撒上紫菜絲增加風味，完成
原味蛋黃醬也可換為海鮮tartar