原料

車厘番茄y: 12隻， 義大利辣椒醬: 一到兩勺， 煙薰辣椒粉: 半到一勺， 雞湯: 酌量， 混合香草: 少量， 黑胡椒粒: 少量， 鹽: 少量， 番茄: 一顆， 番茄醬: 酌量， 芝麻: 少量， 羅勒: 少量， 天使面: 一人份， 大蒜: 一瓣

步驟

1湯鍋加少量鹽燒開，加入天使麵煮熟備用，以及想加進去的配料處理好備用。

2把番茄用熱水煮兩分鐘後去皮切粒，車厘番茄開邊，把兩種番茄放入攪拌機，鹽、黑胡椒、混合香草調味，大蒜拍一瓣加入，用攪拌機完全打至番茄醬。

3打好的番茄醬放入燒熱的鍋裡，加入雞湯、義大利辣椒醬、煙薰辣椒粉、少量番茄醬。煮開了可以酌情調味。

4把天使麵放入盤中，加入煮好的辣茄湯，配料加上（我用的是白菇和香腸）。最後撒上羅勒碎和芝麻碎，完成。

小技巧

夏天時，可以把煮好的湯放入冰箱裡凍一小時，天使面用冰鎮好後，淋入辣茄凍湯，冰涼的口感讓夏天不再怕辣食。沒有天使面其他面代替也很好。