金針菇: 半把， 五花肉: 一塊， 蚝油: 適量， 醬油: 適量， 糖: 適量， 燒烤粉: 適量
1五花肉事先冷凍一下，比較好切片，也可以超市直接買切好的，切片後加耗油，生抽，燒烤粉，白糖腌制20分鐘左右，金針菇洗凈同樣腌一會兒
2捲起來用牙籤固定，空氣炸鍋漏油網上放上錫箔紙，180度預熱5分鐘後放進去，烤至8分鐘左右翻個兒，給錫紙戳幾個洞，這樣肉可以烤僵一點
3出鍋開吃