素雞: ， 青椒: 一個半， 香菇: 四個， 木耳: 十五朵， 洋蔥: 1個， 香菜: ， 泡椒花生: 三十粒， 糖: ， 鹽: ， 辣椒油: ， 花椒油: ， 白醋: ， 生抽:
1泡發香菇、木耳
2素雞切片、青椒切塊、洋蔥切寬絲
3泡發好的木耳、香菇切條並青椒放入沸水中焯制，水重開後撈出
4糖鹽辣椒油花椒油白醋生抽調汁
5把所有素材放在一個菜盆里，調汁倒入後攪拌
焯制是爽脆可口最重要的步驟