原料
八爪魚: ， 辣白菜: ， 茄子: ， 蔥: ， 蒜: ， 糖: ， 鹽: ， 甜麵醬: ， 生抽:
步驟
1前一天準備工作： 無
2第二天清晨： 1.熱一小鍋水，水開後把八爪魚倒進去燙一分鐘左右。熱油，把蔥絲和蒜片倒進去炒出香味，加辣白菜和韓國辣醬，倒入八爪魚翻炒，根據個人口味加糖，出鍋。
32.圓茄子切丁，放入微波爐中高火叮兩分鐘，這樣子會不那麼容易吸油。熱油鍋，在油溫不要太高的時候放入甜麵醬炒香，加蒜片，然後倒茄丁，翻炒均勻，找一個碗加2小勺生抽、6小勺水，根據口味酌量再加糖和鹽，攪拌均勻後到進鍋中，繼續炒至湯水收干即可。
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小技巧
辣白菜八爪魚中還可以加一點點綠豆芽
