原料

牛裡脊: 克， 油: 適量， 蒜: 瓣， 澱粉: 適量， 料酒: 適量， 黑椒醬: 適量

步驟

1牛肉切粒，加適量料酒、植物油，然後加澱粉抓勻。（我懶得出門買直接用了家裡的牛排切塊） 願意腌久一點就久一點。我因為時間倉促就腌了幾分鐘。

2大蒜去皮備用。

3熱鍋倒油。然後放入大蒜，至表面微微變色撈起。

4油鍋中倒入準備好的牛肉粒，翻炒幾下。倒入適量黑椒醬（根據個人喜好來）。然後接著翻炒一會倒入大蒜粒繼續翻炒。不要太久，牛肉變老不好吃。

5出鍋盛盤。