腌豬肉粽

原料

糯米: 1000克, 豬肉: 250克, 粽葉: 適量, 砂糖: 適量, 老抽: 適量, 生抽: 適量, 花椒麵: 適量, 鹽: 適量, 大蔥白: 6段, 姜: 5片

步驟

1把砂糖,老抽,生抽,花椒麵,鹽,大蔥白和姜放入切好的豬肉丁中(大丁),腌制四個小時以上。

2買的圓粒糯米,泡製兩個小時,中途不用換水,天氣太熱建議放冰箱冷藏。

3先成一個漏斗狀。

4糯米打底,放入腌肉。

5又一層糯米一層腌肉。綁上繩子,實在不會綁,只要綁緊就行。

6綁緊就行。步驟簡單,但是當時跟著視頻學著還是很有動力。

小技巧

我覺得,實在不會,就把粽子鋪在蒸鍋上,放上糯米和腌肉,也是棒棒的。美食在於動手動腦,更在於豐富自己的生活。祝大家生活愉快。


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