原料

糯米: 適量， 粽葉: 適量， 五花肉: 適量， 鴨蛋黃: 適量， 乾貝: 適量， 香菇: 適量， 醬油: 適量， 白糖: 適量， 鹽: 適量， 紅蔥頭: 少量， 五香粉: 少量， 蒜頭: 少量， 蚝油: 適量

步驟

11.將糯米加適量水和醬油提前一晚浸泡。 2.五花肉切塊加醬油，五香粉，蚝油和蒜泥提前腌制一晚 3.粽葉提前幾小時浸泡 4.香菇/小花菇提前一晚浸泡

21.浸泡一晚醬油水的糯米顏色微黃，瀝干水分，晾1-2個小時後加入多點芝麻油和少量醬油和鹽調味拌勻；粽葉也要清洗乾淨瀝干備用 2.香菇去蒂頭，切細塊；紅蔥頭切丁 乾貝清洗微泡一下 3.熱鍋加入多點油，中火乾貝油煎至微黃加入蔥頭丁爆香後再加入處理好的香菇翻炒2分鐘，要不停翻炒至所有食材金黃焦香，加入醬油，白糖和蚝油翻炒一會加水沒過食材轉小火慢燜至水分蒸發。

3包粽子時把餡料包在糯米中間，這樣味道不易流失

4包好的粽子放進高壓鍋加水沒過粽子，大火煮開，小火壓1小時。關火燜到壓力鍋的氣自己跑掉。

5開吃啦！