雞蛋: 2個， 香油: 適量， 味極鮮: 適量， 鹽: 適量
1雞蛋兩個打入蒸蛋盅
2雞蛋打碎，倒入1.5倍雞蛋的涼開水
3上蒸鍋，大火蒸3分鐘看表面略變顏色，轉到小火蒸10分鐘左右
4倒上香油、味極鮮，就可以享受嫩滑的雞蛋羹了
1.倒涼開水蒸出來的雞蛋羹更嫩 2.一定要小火，能多小就多多小